🚩【 新品上市·美國安格斯CAB Tri-Tip 嫩角尖沙朗 】
僅僅 2% 的美味 🤤🤤
擦出與多汁系代表的三角火花 ➞ 【 Tri-Tip嫩角尖沙朗牛排 】
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一頭牛只能取得兩塊三角形手臂大小的肉塊 🥩🥩
為整頭牛 牛肉產量的2%。
外觀呈特殊三角形狀
是沙朗肉塊的三角尖端部位。
最佳品嚐厚度1.3-1.5cm
軟嫩無筋，入口微甜，超軟嫩
相當適合燒烤與燉煮
即使冷掉的口感也相當柔軟
📌嫩角尖沙朗小知識
因國外採糖果包的方式，在嫩角尖牛排未進口到台灣時，國外廠商就將數塊牛排「放」在一起冷凍，裝成同一包，並無添加黏著劑，進口後直接進行切割、包裝，所以解凍或烹飪後分開成兩三塊三角狀是正常的唷！
👩🏻🍳煎牛排的眉眉角角很多
到底牛排怎麼煎比較好吃呢？
📌牛排一定要確實退冰，再用紙巾吸乾血水，並置於室溫下回溫。
📌鍋子先加熱， 手放在鍋子上方3-5公分處會感覺到溫熱即可加入油，讓油均勻抹在鍋子上。當鍋內的油在搖動時出現「油紋」時，表示溫度夠高了，可以開始煎牛排。
📌最後靜置5-10分鐘，讓牛排的溫度均勻，肉汁回滲到組織裡。
可以不要這麼專業嗎？
有了愛食鮮
在家的你也能這麼專業啊💯
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